 烧卖皮材料： 馄饨皮-----30张（约150克） 内馅材料： 虾仁------250克 肥肉------70克 嫩竹笋----70克 调味料： 盐--------1小匙 生粉------1小匙 鸡精------1小匙 胡椒粉----1/4小匙 白糖------1小匙 麻油------1大匙 先来制作馅料: 1、新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来。 2、把虾仁清洗干净。 3、把虾仁放在厨房纸上吸干水分。 4、把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶。 5、取1/3的虾仁剁成虾泥。 6、肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎。 7、嫩竹笋洗净，剁碎。 8、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀。 9、最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用。 | ||
[版块公告] 烧卖
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- BlueGloomy2013-04-23+14 ＤＢ
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