- 盐少量
- 蔬菜大葱大半根
- 蒜1瓣
- 生抽2勺
- 蔬菜汤适量
- 小葱适量
- 甜椒份适量
制作步骤
1. 煎饼部分：将面粉、蛋和盐搅拌均匀。
- 2. 加入适量水，成为自己想要的形态。水多一点，饼煎出来自然也软一点；少一点，就相对硬一点。搅拌到完全均匀，不要有面粉颗粒。静置20分钟。
- 5. 锅里给少油，28 ，30cm直径的锅应该差不多，小火摊煎饼。
- 6. 边缘开始翘起来的时候就差不多可以翻面了。另一面也煎到出现金黄色。装盘。
- 10. 汁不要收干。最后用盐、胡椒调味，勾芡，盛在煎饼上。撒上些香葱和甜椒，刀叉上吧。
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