[版块公告] 话梅糖醋排骨

【话梅糖醋排骨】1、排骨用加了半杯料酒的水泡15分钟洗净;锅里烧水焯一焯排骨,捞出;2、用一勺油润过的锅入排骨翻炒,倒一点料酒,放葱姜、老抽炒匀,入适量开水;3、加入八角,加一勺醋、几个话梅,大火烧开转小火炖;汤汁收得差不多时加入一勺糖和半勺醋、少量盐,翻炒几下,转大火收干汁即可