[版块公告] 蘑菇炒螺肉

   蘑菇炒螺肉原料：螺肉90克，蘑菇50克，姜丝葱花少许。
蘑菇炒螺肉的制作方法1)选肥大田螺，用清水养过，去净污泥，用水略煮捞起，去壳取肉；蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水焯过，滤干水分。(2)起油锅，下姜丝爆香螺肉，取出备用。(3)另起油锅，放入蘑菇，调味，溅酒，放人螺肉略炒，下葱花，用湿粉打芡，炒匀均可。(4)用法：随量食用。
蘑菇炒螺肉特点：补气健脾，除湿退黄。脾胃虚寒者不宜食用本品。