特别的菜式、豪华的餐厅，再加上星级厨师高超的烹饪技巧，引得食客们争相预订那些俨然已成为美食集中地的邮轮线路。对于经营这些邮轮的公司来说，要成为船上餐饮的新风向，必须不懈地追求餐饮品质和用餐体验，而不是靠昙花一现的招数来取得一时的业绩。 要想通过美食来保持竞争力的话，品种的多样化也是必须的。在任何一艘邮轮上，你都可以找到多种口味的餐厅，如意大利菜、日式料理、法式酒馆、传统的牛排馆等等。下面我们来看看六家著名的油轮公司吧!  1. 水晶邮轮公司(Crystal Cruises) 日本名厨松久信幸在水晶公司的尚宁号(Serenity)与合韵号(Symphony)上都开有餐厅。两艘邮轮都提供美食美酒主题的航线，并有烹饪课、鸡尾酒调制课、品酒会等活动。你可以学到波尔多地区各种酒的分别，还能在船上的创意学校学习寿司的制作。亮点：无论你参加的是5天还是25天的航行，没有一天的菜单是重复的。特色菜式：鞑靼三文鱼配闪光鲟鱼子酱、龙虾香菇春卷、杂菜荞麦面。 2. 银海邮轮公司(Silversea Cruises) 所有银海公司邮轮的主餐厅会根据航行地点的不同，提供相应的地方风味。去往智利峡湾时，餐厅里会有一道烤智利海鲈鱼;快到孟买时，你一定要尝尝印度鸡肉咖喱。在除“银海探险者号”(Silver Explorer)和“银海加拉帕戈斯号”(Silver Galapagos)之外的所有邮轮上，由罗莱夏朵(Relais & Chateaux)精品酒店集团经营的香槟餐厅(Le Champagne)也一样根据地方特色和季节变换，更换不同的菜单。美酒爱好者一定会喜欢该公司推出的12条美酒系列航线，一路上会有配餐饮用的美酒供选，还有品酒会、酿酒专家讲座及以美酒为主题的岸上活动。特色菜式：高地鹿肉、菲力牛排配鹅肝和水煮土豆、龙葵菇玉米粥。  3. 阿罗莎邮轮公司(A-ROSA Cruises) 今年，这家德国邮轮公司首次推出3艘针对美国市场的豪华邮轮。所有航线都是全包价，即费用包含三餐、24小时营业的酒吧、陆上美食行及小费。在7晚的“普罗旺斯与勃艮第之旅”中，乘坐“斯特拉”(Stella)号邮轮一路经过里昂、阿尔勒、阿维尼翁等城市时，你将品尝到当地特产的葡萄酒。特色菜式：蔬菜巴克拉瓦饼、香槟汁葱烧海鲈鱼、覆盆子柠檬挞。 4. 风星邮轮公司(Windstar Cruises) 每次厨师上岸采购蔬菜和奶酪，你都可以跟着去;买回来的东西过一会儿就摆在了午餐桌上。你还可以参加由厨师亲自讲解的烹饪课程，在一小时的时间内学会做诸如蟹肉饼这样的海鲜主食。不过，最受欢迎的活动其实是最简单的活动：在船帆下的Candles烤肉餐厅，选一种你喜欢的鱼——海鲈鱼、鲷鱼、剑鱼、木仓鱼，等等——大快朵颐。万一起风了，侍者会给你送上毯子。注意：最好提前订位。特色菜式：鱼都是新鲜的，配菜可自由选择(有迷迭香烤条形土豆、卤水豆腐辣椒炒南瓜、奶油白菜炒培根等)。  5. 荷美邮轮公司(Holland America) 许多有名的大厨都是荷美公司餐饮委员会的成员，包括David Burke、Marcus Samuelsson、Jacques Torres、Charlie Trotter等人。他们协助公司制订餐饮服务的整体方向，执行海产品可再生政策，并提供自己研制的菜谱。最近，该公司在旗下全部15艘邮轮的主餐厅中推出素食菜单供乘客选择。在“鹿特丹号”(ms Rotterdam)上，有一份名为《De Librije之味》的菜单，精选了米其林星级厨师Jonnie Boer在荷兰开设的De Librije餐厅的菜品。特色菜式：灼烧龙虾仔配青豆酱、牛里脊配半熟麦碎和熏橄榄油泡沫、浇意式香草冰激凌和尚蒂伊奶油的另类苹果派。 6. 丽晶七海邮轮公司(Regent Seven Seas) 2012年是丽晶七海公司成立20周年，为此在旗下“七海领航号”(Seven Seas Navigator)、“七海水手号”(Seven Seas Mariner)和“七海航海者号”(Seven Seas Voyager)三艘邮轮上推出只做正餐的七海La Veranda餐厅，以示庆祝。在意大利大厨的领导下，餐厅推出许多经典地中海菜式，如以大蒜、白葡萄酒和欧芹调味的高汤炖煮龙虾、大虾、扇贝、贻贝等海鲜的意式海鲜汤。特色菜式：蘑菇意大利饭、土豆团子蘸香蒜沙司、猎人鸡肉块。 | ||
[时尚衣妆] 飘浮海上的味蕾--豪华游轮之旅
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