[版块公告] 蒜香武昌鱼做法-让你们吃到更多的美食！！

　　蒜香武昌鱼

　　主料:武昌鱼1条
　　辅料:大蒜一小碗
　　调料:食盐适量  酱油适量  味精少许  姜适量  淀粉适量  大葱适量  白糖适量  白酒适量  植物油适量

　　蒜香武昌鱼的做法

　　1.把武昌鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。
　　2.将武昌鱼两侧剔花刀，便于烹制时入味；武昌鱼周身用干淀粉抹一遍，这样煎鱼的时候不会粘锅，保持鱼皮的完整。
　　3.起油锅，油温8成热时，将鱼放入，煎至两面金黄。
　　4.烹入糯米白酒、酱油、少许米醋，加盐、白糖、葱、姜；还有越多越好的大蒜以及适量清水，大火烧开转中火至汤汁即将收干为止，加少许味精，出锅装盘，撒入葱末即可。