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 准备食材 份量 : 2 大米 200克 香菇 3朵 调料： 生抽 15毫升 胡椒粉 2克 香油 适量 广式腊肠 150克 荷叶 1张 老抽 5毫升 盐 1克 制作方法 准备时间：30分钟 制作时间：25分钟 总共需时：55分钟 大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟。荷叶用滚水烫洗干净，鲜香菇洗净去蒂，对开切成块，腊肠洗净，切片。 将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好。将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。 厨房小语： 还可在荷叶饭里加入排骨、叉烧肉等也很美味。 |
By：細雨怡雲 |
