[版块公告] 香脆可口的红烧茄子制作方法。

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楼主 2013-12-03

原料：

茄子一斤、料酒、八角（大料）、葱、蒜、香菜、豆瓣酱、酱油、白糖、鸡精、淀粉、水

做法：

1、茄子切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，将腌过的茄块用力挤干水份。将豆瓣酱、酱油、白糖鸡精淀粉一大匙加水兑成芡汁待用。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

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尕丶鑫2013-12-03+11 ＤＢ: ☆时尚美食版块欢迎您☆

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沙发 2013-12-03

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