[版块公告] 酥炸紫山药

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细雨 (元老)

楼主 2014-02-17

By：猫丶

生活×时尚×美食
欢迎你~

紫山药也称“紫人参”，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。

据本草纲目药书的记载，紫色山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材，是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人體的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食補材料。紫色山药无毒、无公害，常食可健身强体，延缓衰老，不愧为当今世界菜药兼用型的大众化天然绿色保健滋补食品之王，不愧被人们称做“蔬菜之王”之美誉。

我的紫山药又重出江湖了，去年做了不少的紫山药菜品，今天来做个酥炸紫山药，可以做菜也可做小零食，倍儿香啊！

材料：紫山药、生粉、鸡蛋液、面包糠

调料：盐、鸡精、胡椒粉

制作过程：
1、紫山药一根洗净外皮
2、切开放锅里蒸熟
3、再去皮切成小条
4、碗里放盐、鸡精、胡椒粉和生粉拌匀，将山药条放进滚上一层生粉
5、再裹上一层鸡蛋液
6、再裹上一层面包糠
7、放至七成热油锅里炸至表面微黄即可
8、酥脆好吃又营养的油炸紫山药就做成了

Time orbit we just one solitude of the subway
Even next second we didn't meet, on one second we will meet

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细雨 (元老)

沙发 2014-02-17

多吃山药

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尕丶鑫 (禁止发言)

板凳 2014-02-17

http://m.houdao.com/r8881656 都是你自己发过的

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