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本帖被 尕丶鑫 执行压帖操作(2014-03-26)
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苦瓜炒肉和培根青瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜炒肉
简介
苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，誓静窒类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。(收起)
食材
主料苦瓜500g五花肉20g辅料油适量盐适量酱油适量十三香适量
步骤
1.苦瓜切片
2.五花肉切片蒜切片
3.锅中烧油下肉和蒜片翻炒加十三香翻炒放酱油
4.下苦瓜翻炒
5.加盐翻炒
6.炒熟装盘
小贴士
急火快炒
培根青瓜炒鸡蛋
简介
青瓜炒鸡蛋，我相信家家户户都做过，我做的也没有什么特别的，只不过多了一些培根而已，主要是使这道菜菜颜色蔬菜图片更好看一点罢了，就成了【培根青瓜炒鸡蛋】。
食材
主料鸡蛋3个青瓜1根培根2片 辅料油适量盐适量料酒适量
步骤
1.材料：鸡蛋、青瓜、培根
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将青瓜洗净。
5.放在案板茶油的功效与作用上切成片，待用。
6.将培根放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的培根翻炒翻炒。
9.接着，合入荞麦茶切好的青瓜翻炒翻炒。
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
