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 You Are Not Alone ◣ ◢ |
突尼斯美食的一贯特点就是极为鲜美，并且大部分菜品是原产地材料加工而成。突尼斯人一般口味喜清淡，烹调佳肴时，在注重菜味浓郁、焦香的同时，讲究菜品保持民族特色。当地人对烤、炸、煎、炒、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱。主食有面食为主，喜欢大饼、面包和米饭，至于副食，爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类和蔬菜。突尼斯的酒店及餐饮业都有严格的卫生监督体制，因此游客可以放心在这里的任何咖啡厅和餐厅就餐。  1、Couscous（库斯库斯） 是突尼斯的特色菜肴，这道菜是由蔬菜，肉类或鱼肉配上番茄酱烹制而成，放置在特有的锅里将香气完美的融合到一起。由羊肉和蔬菜烹调的couscous（库斯库斯）是最受顾客喜爱的菜肴。  2、Kamounia 也是这里的特色菜品之一，这道菜是由小茴香与其他阿拉伯特色香料配以羊肉或是牛肉烹制而成。  3、鸡蛋为主料的小点心 Brik al'oeuf （由酥皮包裹着鸡蛋）、Deglet Fatima 和鸡蛋或肉类制成的油炸小点心都是突尼斯的特色小吃。 此外，由于地理位置的关系，突尼斯的比萨饼也很受游客的推崇。 |
