壹 眺望雪峰和冰川   唯唯的天鹅，码头，和湖区游轮。游轮可以到达任何一个优美的城镇，从雪山湖泊走来的游轮背后雾气蒸腾，有种梦幻的感觉。 眺望雪峰和冰川是日内瓦湖畔四季皆益的节目，从日内瓦到洛桑到蒙特勒，到湖边小镇唯唯，任何一个角度，都可以看到黛青色的山边环绕的雪峰。 山间有许多黄色指示路标指向徒步旅行小径，徒步小道密密分布在山水间。瑞士的徒步旅行小径指示路标都是黄色，路标上写明路线及所需时间，难走的路线用红色标记,山间有专门供徒步旅行者的木屋居住，前往之前最好在当地旅游问询处预订。遍地的鲜花和四周的雪峰就像天然空调。 从日内瓦湖到卢塞恩湖5个多小时，经过了蒙特勒广阔的葡萄园和白雪皑皑的少女峰，行程从西南向北穿越半个瑞士，日内瓦、洛桑、蒙特勒，途经的每一处都美得叫人不愿挪动脚步：郁郁葱葱的森林，阿尔卑斯的青青牧场散落着娇黄的蒲公英，山间的急流和溪水欢畅流过……历经几百年而形成的大自然杰作，如同影像在车窗外演绎。 北邻德国，西接法国，东面是奥地利，南面是意大利，山脉沟壑纵横，瑞士自古就是南欧向中欧、北欧的通道。瑞士人誓静峙代凯尔特、罗马和日耳曼民族的后裔，有德语、法语、意大利语、拉丁罗曼语四种官方语言，形成了文化的多样性。  在日内瓦，那些震古烁今的钟表品牌就安静低调地在街头巷陌，LV，太大众化了，店铺就在在日内瓦街角，Mont-Blanc、爱马仕也是街角不起眼的小店铺。而百达翡丽尽管有栋大楼在湖畔，似乎也完全谈不上气派。从1587年开始生产钟表，瑞士人时常自豪地说：“我们向全世界提供了时间。” 当来自亚洲的富人排着队等在奢华品牌的大门口的时候，欧洲的富豪们到日内瓦消费什么呢?是徜徉在低调而舒适的湖边酒店，还是在日内瓦老城的巷陌，不起眼的一栋建筑，找到一行不起眼的金属牌——SUZANE SYZ，对，订制珠宝才是奢华与品位的代言，这就是多彩的SUZANE SYZ艺术珠宝的办公室。一串雪花的胸针，细碎的钻石演绎着雪花清凉的温度，没有一片雪花是相同的;一朵源自百年老矿的宝石戒指，世上仅此一枚……当然，还有设计，如果你愿意一探究竟，可以在那些安静的小楼，看到世界顶级私人订制，从首饰、手表到服装、鞋帽等等。在那些老房子细窄的楼梯，如果你遇到公主，也不足奇。 贰 机场里的小木屋  石头和原木的装饰，瑞士国旗红装点其间，Anonica令日内瓦的匆匆过客享用当地地道美食的愿望成为现实。 和我们在中国的观念不一样，这家老牌、在当地极有口碑的餐馆——Anonica认为，机场就是很好的经营场所，因为这里汇聚了境内外的各种人士，还有什么比在这样的时空交汇点，以最典型的口味和服务展现自己更有意思?当然，日内瓦机场8千多员工的追捧也是一个很好的理由。中午的时候，餐厅呈现欧洲餐厅少见的火爆情形。  当季的食物、当地的食材，从用65年前进驻日内瓦机场开始，Anonica就以最传统的地区菜式闻名。行政总厨David Cheno是位年轻英俊的瑞士男子，他得意地向我展示他使用的食材——GRTA TOME奶酪(GRTA是“日内瓦地区的未来”之意，就是“日内瓦地区原产地”的认证)，AOC(瑞士原产地)标志的GRUYERE奶酪，苏黎世的小牛肉，湖区的风干牛肉，“对，就是品牌食材和直接在当地农民手上购买的食材。包括所有食品和酒。” David以自己使用的材料为自豪。 Anonica先生——家族企业，家族的姓就是店名——他最喜欢的却是巧克力。作为第三代掌门人的他第一件事情就是收购了一家巧克力厂，从味道到外观，亲力亲为。爱好才是硬道理!真的在瑞士这个巧克力王国获奖了，Anonica先生的巧克力现在日内瓦机场遍地开花，新鲜的手工巧克力口感精致细腻，十足的好。 叁 你一定要去唯唯  你一定要去唯唯，这个静卧于被称作欧洲心脏的日内瓦湖，优美的湖畔小城，整座城市的天际线就是湖畔和雪山的线条，城市宁静而浪漫，生动而优美。 在唯唯，我认识的艺术家FRANCK BOVROVLLEC 法兰克·布夫尼克先生已经生活了十多年，他是有名的快手，喜欢速度和冲浪，甚至倒着就可以在不到一分钟画出你的肖像。相信吗?他真的有些名气，不小。在电视台有他的访谈，有他的表演，节目都在展示他用不同的手法、材质的工具——作画，而且那么生动和激情。而宁静的唯唯，让这位激情四射的画家无法离开，激情与深邃，恐怕就是日内瓦湖给人的灵感? 留在唯唯，似乎是无限贴近地留在了日内瓦湖光山色。HOTEL DES TROIS COURONNES似乎深谙这一点，头枕着日内瓦湖的波澜醒来，从早晨推窗，日内瓦湖和阿尔卑斯的勃朗峰就在眼底，樱花瓣在酒店临湖的散步道散落了一地，让你迫不及待扑出去。到餐厅、散步、咖啡，甚至SPA，湖光山色如影随形。这家建立于1842年的高雅酒店，“leading hotels of the world”成员，171岁的老酒店依然如美人玉立。早上送到房间的红苹果，酒店墙壁，餐纸，信笺，皇冠的标志是少不了的，不是皇家酒店也是皇家喜欢的酒店，直到19世纪还是欧洲皇族喜爱的酒店。住在这里就是住在风景里。而不远处的码头，15分钟一趟的轮船，往日内瓦、洛桑、依云的旅程，不过是又一次小小的观光之旅。 当然，酒也是唯唯的骄傲。  因为纬度关系，瑞士葡萄产量并不多，主要产地在洛桑(Lausanne)至蒙特勒之间、受日内瓦湖面反光而有较长日照时间的向阳地-拉沃谷地(Lavaux)。而地处谷地中心位置的唯唯(Vevey)理所当然成为瑞士最骄傲的葡萄酒乡。 每年4月开始，山上的雪融化、谷地的葡萄藤开始发出绿芽;到了夏季，轻洒的阳光与酒庄里繁忙的主人，形成一股特殊的恬静画面。 拉沃酒乡拥有26家制酒人家，各拥有自己的品牌与拥趸。行走在酒庄村落，许多小酒馆开放。几片薄薄的吐司或几片肉片面包就着品尝佳酿，日内瓦湖似乎也醇香着。 唯唯市区酒馆林立，葡萄酒真的是此城的骄傲。唯唯在1999年夏季才举办过每25年一次的葡萄酒节(Festival of the Winegrowers)，为期约三个星期的庆典活动中，各家酒庄都推出拿手好酒，好在下一次——2024年似乎也不远了。 在日内瓦湖的湖光山色中用餐，是必不可少的风景，雪山掩映，樱花盛开，天鹅游弋，小船荡漾，还有佳酿，这就是流连忘返的理由? 肆 旅行中体检，时尚的需求?  医生罗顿DOCTOR LOTON好啰嗦。一个晚上都是他在讲话，就像布道。 英俊，优雅，四十多岁，罗顿在当地很有名，专长抗衰老。这是女士们永恒的话题，总是有人问他能否打一针就年轻了?罗顿大笑：“再打一针又年轻?变成孩子?”其实我悄悄查过他的履历，先生攻读医学之前的早期果然毕业于神学院! 维青是日内瓦湖区旅游局官员，带我去见识优尼中心和罗顿医生的目的，是想告诉我，瑞士抗衰老、抗氧化，并不是靠羊胎素和肉毒杆菌等等，“即便是你自己的细胞，甚至动物身上的，植入你的身体后，你说有没有后遗症呢?”她认为后遗症不言而喻。实际上这些东西在瑞士也如同吉普赛人的“神奇药水”一样，属于江湖而不是什么体面行当。她希望带我看看像罗顿医生和优尼中心这样的“体面”机构，他们就能让人正视和解决人体真正存在的问题。 当女人们围拢向Doctor Loton请教如何留驻岁月的时候，这位国际抗衰老学界权威的专家却在讲述他的自然健康理念!尽管医学和抗衰老的研究成果在瑞士不断产生和应用，尽管他有不少“秘方”，罗顿先生依然坚持他的病人首先要有健康心态、健康理念、健康生活。 来自上海的女人MAY并不愿意相信这一点，她一个晚上都在追问罗顿如何让自己更加年轻如何让自己有个完美的身体? 她万里而来，早上在罗顿的办公室拿到医生纸，在罗顿医生厚厚的表格中填上一大堆自己生活、身体以及家族的诸多健康细节、生活习惯。之后到优尼中心进行样本化验。然后她带着优尼的分析结果拜访罗顿先生。两天后见到MAY的时候，她正在做重金属和铅排毒。不少来自国内的客人都不同程度出现重金属超标，MAY认为主要是环境和饮食问题。3天后，MAY带着罗顿先生的指导和排毒、Auti-Aging的药品回国。——嗯，这就是维青给我的一个典型案例?一次普通的健康检查和身体调节，针对的是MAY强烈的抗衰老驻颜需求。 优尼中心UNILABS SWISSLAND的个人医疗分析在欧洲200多种分析中占据领先，坐落在日内瓦湖边上的这个安静实验室每天单是欧洲就要接受3万多份样本分析，实验室通过血液进行基因分析，针对各种疾病包括抗衰老。优尼实验室负责人Dr Robert Rivest坦诚实验室建在瑞士最大吸引力是日内瓦湖区的山水。当然目前基本不针对中国。 Dr Robert Rivest惊奇的是，近两年中国客人一再叩开优尼的大门，希望能够为自己做全面的健康体检和基因分析。 也许将来，到瑞士旅行的同时，做一次体检，也算是一种时尚和现实需求?  旅游贴士 交通 在瑞士乘火车旅行舒适而有趣，穿行在美丽的风景中，多条观光线路4-8小时可以走完全程。瑞士国铁还在特殊路线设有观景车厢，让乘客能清楚观赏山景。 对游客来说，瑞士交通十分方便，火车、巴士和游船线路选择多样，选择任何一种都会在购票地获得详尽说明。瑞士通票(SWISS PASS)包括4天到1个月的不等限期无限次使用，瑞士机动通票可以在1个月内的3-8天内任意灵活使用,可以随意搭乘各种系统的交通工具，在瑞士37个城市公交系统也可使用，两人一同旅行还可享受15%的折扣。 不满26岁的年轻人还可以购买青年优惠票。携带儿童的家庭，可申领瑞士家庭优惠卡，16岁以下儿童就可免费旅行。 如果只是到访一个地方，瑞士转乘票是最佳选择;而作为转乘票的延伸，瑞士交通卡除了首次和末次行程，还可以在旅行期间的其它所有火车、汽车和游船享受半价优惠，折扣优惠还适用于多个山顶旅游项目，适合短期逗留使用。中国游客购买瑞士旅游交通票证，须通过欧洲铁路集团公司/瑞士联邦铁路公司中国代表处授权的销售总*****。 |
[版块公告] 瑞士日内瓦 每个角度都是一幅美景
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- 尕丶鑫2014-07-01+17 ＤＢ
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