香菇黑木耳蒸鸡：1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净；2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟；3、加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
西兰花炒木耳：1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~
黑木耳炒黄花菜：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净；2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段；3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香，倒入木耳、黄花菜煸炒均匀；4、加入适量高汤，转至中小火，调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味； 5、用水淀粉勾欠，出锅即可。
金针菜炒木耳：1、将黑木耳洗净，去蒂，沥干水;金针菜用水泡软，去蒂，切成段。2、炒锅上旺火，放植物油烧热，下黑木耳、金针菜炒片刻，放鲜汤、精盐烧入味，出锅装盘即可。
木耳炒白菜：1、白菜切小块，或者手撕也可以。2、切好的白菜焯水: 锅中放入清水，烧开后加入切好的白菜。煮1分钟即可，捞出立即过冷水。3、泡发的木耳撕小朵洗干净，焯过水的白菜淋干水份。肉切片。4、锅中放入油，油温8成时加入蒜末炒香。加入肉片煸炒，再加入料酒和生抽。把肉炒熟。5、加入白菜煸炒片刻再加入木耳煸炒，加适量水烧开调味出锅。
